“光盘行动”让机关节俭用餐成为新风尚

近日，自治区公共资源交易管理局积极响应区直机关工委号召，联合自治区医保局、供销社积极主动开展“节约粮食 光盘行动”，对照区直机关工委《关于在区直机关开展“节约粮食 光盘行动”的通知》相关要求，查找在开办职工食堂过程中存在的不足与差距，及早谋划，在职工餐厅恢复堂食后，及时推动“节约粮食 光盘行动”活动开展。

加强日常管理，从源头上避免浪费。对职工餐厅日常管理提出具体要求，依据不同季节、营养配比等因素制定和调整菜谱，及时替换“不受欢迎”的菜品，合理、丰富搭配每日餐食，让饭菜更可口。记录、统计、分析有关用餐数据，科学估算饭菜供应量，避免食材浪费。

优化餐厅布局，从环境上提升体验。对餐厅功能区进行调整，优化结构设置，设置主食区、打包区、收餐区，改造收餐台，区分干、湿垃圾，落实餐饮垃圾分类。张贴厉行节约主体宣传画和倡议书，处处营造“节约粮食杜绝浪费”的就餐氛围。

加强监督检查，从机制上强化保障。安排专人担任监督员，及时提醒就餐人员按需打饭。利用原开标厅设施设备，增加餐厅监控点位，设立曝光台和曝光栏，实时播放餐厅后厨和收餐区等重要点位监控录像，对餐饮浪费、后厨卫生差等不良行为在曝光栏进行张贴公示。

下一步，自治区公共资源交易管理局将进一步落实落细餐厅日常管理，在提升菜品质量、优化就餐环境、倡导文明节约用餐上持续用力，推进“光盘行动”常态化。